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为了活跃饮食市场,提高拉萨地区餐饮行业的烹饪技能,由西藏自治区就业局和拉萨市职业技能鉴定中心主办,金港湾鱼翅海鲜酒楼承办的烹饪雕刻及技能展示会,于昨天举行。来自拉萨市的几大饭店的厨师展示了各自绝妙的厨艺。
在此次技能展示会上,来自香港的陈亮新厨师以其独特的厨艺赢得了与会嘉宾的齐声赞叹,尤其是陈亮新先生雕刻的“百鸟朝阳”显得维妙维肖,刀工细腻,十分抢眼,无论从哪个角度看都是一件精致的雕刻艺术作品。西藏明珠花园酒店、拉萨邮政宾馆的厨师带来的作品也赢得了人们的啧啧称赞。
此次展示会的成功举办,将进一步继承和发扬西藏的饮食文化,推动西藏行业职艺技能鉴定工作的开展,为西藏经济发展服务。同时,也将丰富西藏人民群众的生活。
《西藏商报》
作者:高东旭 洪冰
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