许多市民已经习惯每天喝一些鲜奶，然而西安市场上每天却有大约2吨的不合格消毒鲜牛奶流入市场。这些鲜牛奶存在的主要问题是细菌总数或大肠菌群超标、奶源质量不合格。昨日，西安市质量技术监督局通报了近期对西安市场消毒鲜牛奶的连续抽检结果。

    近期，在西安各牛奶供应站，西安市质监局对占全市消毒鲜牛奶供应量96％以上的17个企业的产品进行了抽检，共抽检了30个批次。其中，合格仅23个批次，合格率为76．7％。据介绍，4种不合格的消毒鲜牛奶每日进入西安市场的量大约为两吨。而本地大、中型企业生产的消毒鲜牛奶质量较好。

    在抽查到的不合格产品中，绝大部分是细菌总数或大肠菌群项目不合格，这说明一些企业在生产中消毒环节存在问题。此外，奶源质量的好坏也直接影响产品质量。如西安市第一奶牛场的强化牛奶（250ml／袋）在抽检中脂肪、蛋白质项目都不合格，这就是奶源质量不合格造成的。

    对不合格的生产企业，质监局有关负责人表示，将继续加强监管力度，对今后连续抽检不合格的企业除按国家有关法律、法规严处外，同时采取黄牌警告或停产整顿的措施，以确保老百姓能喝上放心的消毒鲜牛奶。

作者:东方

稿源：【华商报】