据北京市出入境检验检疫局的统计，今年1至6月份北京市共出口观赏鱼454批、289万尾，分别比去年同期增长40.99%和96.6%。

    按目前的养殖水平，养殖观赏鱼，每亩水面每年平均利润5000元左右，而同时在中国养殖食用鱼的利润却相对较低，例如养鲫鱼的利润每亩每年却只有200元至300元，因而养殖观赏鱼是一个很有前景的产业，金鱼成了名副其实的“金鱼”。

    由于观赏鱼养殖占地面积小，生产周期短，效益高，适合农户分散养殖，并具有出口创汇能力，目前在京郊平原区县发展很快，养殖范围主要分布在通州、朝阳、大兴、平谷、顺义五个区县。饲养观赏鱼已成为京郊农民致富的重要途径，也是北京市农业出口创汇的一个组成部分。目前北京的朝阳和通州两区是养殖观赏鱼最集中的地区，共有12000亩水面。

    ■养殖户故事一：　最苦的时候想把鱼转手

    一走进韩师傅为方便养鱼而于今年在鱼塘边新建的三间房中，明显地感觉到家里经济的宽裕，三间房都装修过。两边是卧室，中间一间是客厅。客厅里摆着29英寸东芝牌电视机，VCD机、音响一应俱全，房间的另一头摆着美的立式空调。韩先生是黑庄户乡双树村的村长，1994年大力发展观赏鱼养殖业时，他成了本村第一批金鱼养殖户，到如今已有7年的养殖历史了。现在，他养殖着十几亩地、几十万尾的金鱼，品种有红白狮头、红花硫金、兰寿。他们认为养金鱼是非常琐碎的工作，需要细心、耐心和勤劳。

    在这个季节，韩师傅每天凌晨两点钟就起床，两点多就出发，到远郊的水塘里捞“鱼虫”—— 一种水生小动物——来喂鱼，不仅可以节省开支，还可以增强营养。大约天亮时回来，继续着一天中其他的劳作。妻子王女士则整天守在鱼塘边，只要池里有鱼，她就一步也不能离开。白天要注意给金鱼喂食，鱼吃饱了才能长得快。还要到处巡视有没有死鱼，一发现死鱼，就立即捞出来，以免发生传染病。传染病对养殖金鱼来说是最可怕的，要是一没注意而让它蔓延，损失就无可估量。为防病抗病，每月要撒两次抗病的药，平时要严格监视有没有发病的迹象。如发现苗头，立即采取措施，这需要特别的细心。晚上要起来几次，看看氧气够不够，如果不够就立即开动增氧机增氧。一旦水中缺氧，金鱼就浮到水面来呼吸，俗称“浮头”，这对金鱼是很危险的。到了冬天，水面上结了冰，每天都要砸冰窟窿，以使空气中的氧气能进入水中；下了雪后，还要扫雪，以便阳光能从冰面照射到水里。王女士说：“养殖金鱼真辛苦，有时候真想把它让给别人。”而事实上，她是舍不得的，因为每年十来万的收入不是容易赚到的。

    ■养殖户故事二：

    　最深的教训是经验不足

    汤师傅也是黑庄户乡双树村的村民，以前一直以种地为生。今年，经乡里批准，他将自己的地改成养鱼池，开始养殖观赏鱼。他投资3万多元，用于推坑、打井、盖房子、买设备和鱼苗，5月份才开始。由于自己没有经验，第一年就先养容易存活、抗病能力强的锦鲤。由于没有经验，今年做错了好几件事，也错过了好几次机会。第一，自己孵化鱼苗失败。今年5月份，不知道锦鲤的孵化很困难，买了种鱼打算自己孵化，由于技术问题，结果孵化出来的幼鱼全死了，造成了几千元的损失。第二，没有把大小鱼分开养。由于买来的鱼苗不是在同一天孵化出来，大小各不相同，没有对它们进行挑选分类，大鱼和小鱼一起混养，致使小鱼抢不到食物而长得很慢，延长了养殖的时间，造成损失。第三，由于不懂得卖鱼的规律而错过了卖鱼的好时机。对于锦鲤，有两个卖鱼的时机，一是在鱼刚长到七八厘米时，也就是在养到45天左右的时候，每斤能卖到15~18元。二是在养了几年后卖大鱼，那时越大越值钱。而按现在的大小，每斤只能卖到6元，每斤约有四五尾，一尾也就值一元左右，比原先多不了多少钱，还要花那么多时间，喂那么多的饲料，得不偿失。汤先生认为今年的一切错误都是自己没有经验的缘故。他说：“如果今年的鱼能卖出去，明年还养这种鱼，因为有了一些经验，就会比今年做得好。”至于别人的经验只能供参考，不能照搬，因为不同的池塘，有不同的水质、不同的水温，别人的办法不一定都适用，重要的是要自己积累、总结。 

    ■养殖户故事三：

    　最大的心愿是扩大出口

    1975年的某一天，肯定是大鲁店村的村民李春生这一生的转折点。这一天，他提着一对鸽子到龙潭湖公园内的花鸟市场去卖。出来后，看到一个残疾军人在卖金鱼，每条1元，那时他一个月的工资只有48块钱。李春生动心了，自己家里也养着上千条的金鱼。仔细看了看，还不如自己家养的金鱼好呢。于是，李春生与那残疾军人聊起来，说家里也有金鱼，比这些还好。那残疾军人说，那你给我送一些来吧，如果比这些好我就算一块钱一条给你。从此以后，就与这位残疾军人做上生意。也因为这位残疾军人而认识了他两位师傅。他的第一位师傅是杭州人，师傅的父亲是养进贡金鱼的，而第二个师傅的父亲则是在宫廷里饲养进贡来的金鱼的，算得上是师出名门了。

    现在，李春生在顺义有180亩水面的养殖场，约有1000万尾金鱼和锦鲤，近10名工人，是这一带最大的养殖户了。只是他的金鱼都是内销，而没有出口的指标。由于销往国内和国外价格大约相差一倍，这使他受到了一些损失。所以他现在最希望的就是能够出口。从另一方面说，他认为国内市场总有饱和的时候，只有积极打开国际市场，这项产业才更有前景。

    李春生觉得锦鲤比金鱼更有发展前途，一是锦鲤更具观赏性，宾馆饭店大堂、公园等公共场所现在都养着锦鲤而不是金鱼。就连家庭欣赏，也有从金鱼向锦鲤改变的趋势。二是锦鲤的抗病能力强，比金鱼易养殖。三是锦鲤还具有食用价值。据说欧洲人就比较喜欢锦鲤这种单尾鱼，而亚洲人则更喜欢金鱼。好的锦鲤卖得价格很高，据说，有一家观赏鱼养殖公司的两尾1米来长的锦鲤共卖了50万美元。

    ■金鱼变“金鱼”的机会还有多少

    金鱼起源于中国，是我国特产的观赏鱼。在中国，养殖金鱼不仅有着悠久的历史，而且也是很普及的，家家户户用大大小小的鱼缸养着金鱼观赏。但作为产业还是近几年的事，最近又发展到出口赚外汇。

    朝阳区黑庄户乡被誉为“京郊观赏鱼养殖第一乡”，以养殖宫廷金鱼为主，近年又发展到养殖锦鲤、热带鱼。现在，全乡养殖面积达到4000亩，占农田总面积的1/4，而收入则占农业收入的70%~80%。今年上半年1~6月份，内销4200万尾，销售收入1600万元；出口990万尾，销售收入730万元。据黑庄户乡观赏鱼交易中心总经理谢永岩介绍：每亩每年的净利润为3000元至5000元。目前在中国养殖食用鱼的利润却相对较低，例如养鲫鱼的利润每亩每年却只有200元至300元。

    成功指数之一：市场远未饱和

    目前，每年全球观赏鱼的出口数量约为10亿尾，贸易额高达50亿美元。据统计全球观赏鱼交易额每年以高于10%的速度增长。全世界喜欢养殖观赏鱼的人数有数亿，观赏鱼成为仅次于猫和狗的第三大宠物。北京宝盛堂生物技术有限公司董事长、长期从事水产研究和科技开发工作的赵玉宝认为世界市场上的观赏鱼远远没有饱和，它的市场空间很大。他认为我国完全有可能占据更大的份额。作为金鱼故乡的我国，目前从产值上说，金鱼的出口额只占世界总额的40%，而日本则占60%。而锦鲤的出口额只占世界总额的2%左右，日本则是90%以上。

    成功指数之二：劳动密集型产业

    观赏鱼养殖是劳动密集型产业，相对于国外的高劳动力价值、养殖水面的高租金和污水排放的严标准，我国比较具有优势。近年来，观赏鱼养殖中心出现不断东移的现象。80年代到日本、新加坡，90年代到中国，90年代的下半期又逐渐向北移动。

    风险概率之一：养殖技术落后影响品质　

    长期以来，我国把观赏鱼当做副业，把食用鱼养殖作为水产部门长期以来重要的主业，观赏鱼养殖技术也停滞不前，主要还是沿用传统的养殖方法，技术含量低，产量不稳定。北京市出入境检验检疫局动检处的陈处长说：“目前，虽然观赏鱼养殖已成为农民致富的渠道，但我们在品种改良、分级和鱼种选育上做得很不够，只是停留在传统养殖上，利用现代技术养殖还很少。”这也使我国观赏鱼的品质低下，出口价低。我国金鱼的出口额虽然低于日本，而其实出口数量却远远高于日本；锦鲤的出口额虽然只占2%，而出口数量却占到5%~8%。日本一条好的锦鲤能卖到4000万人民币，而我国的锦鲤则是论斤卖，每斤10元左右。据赵玉宝介绍，同一品种、同一规格的观赏鱼出口价是日本的1/10。黑庄户乡观赏鱼交易中心总经理谢永岩也说，这几年的价格一直在走低。

    风险概率之二：同业之间恶性竞争　

    我国观赏鱼出口形成恶性竞争，目前在北京就有20多家出口国公司，互相竞争，不断压价。赵玉宝呼吁加强业内的协调。

    场外支招之一：注重良种的选育和饲料配方

    赵玉宝认为，要想提高我国观赏鱼的出口额，关键是要提高品质、创建品牌。现在国际市场上要求金鱼不断有新品种、新色彩出现，并喜欢有较大个体供应。要提高品质，就要注重良种的选育和饲料配方，在日本，观赏鱼的饲料中含有螺旋藻等营养物质，能使观赏鱼看起来颜色鲜艳，容光焕发。投入也是一个问题，据说日本一条锦鲤每天所吃的饲料就值十几块钱。其次，要注重品牌，锦鲤在日本的地位很高，是日本的国鱼，日本的首相出国访问时，会带几条锦鲤作为礼物。我国的锦鲤就是1973年作为中日两国人民的友好使者，在我国安家落户的。而金鱼同样是我国的国鱼，却没有得到这样的推崇。

    场外支招之二：研究国际市场需求

    生产观赏鱼的场家和各专业户一定要了解各国的需求情况和风俗习惯，以满足出口外销对金鱼品种和数量的需求。目前国际市场上较受欢迎的金鱼品种有：红狮子、水泡眼、龙睛、熊猫、珍珠。如香港市场喜爱“龙睛蝶尾”，色彩上偏爱红色和红白花；日本市场则欢迎“鹤顶红”、“狮子头”；欧美等国则喜爱长鳍条、大尾巴的龙睛品种。

作者:姜宛君

稿源：【北京青年报】