民俗民风

　　长沙湘剧，是湖南地方大戏中的一个主要剧种，明代由江西弋阳腔传 入，并与长沙等地的民间音乐结合后逐渐形成，所谓“西阳影堕仍浮水， 南曲声低屡变腔”指的就是弋阳腔。湘剧旧称“人戏”、“大戏”。它由 高腔、低牌子、昆腔、弹腔4种声腔构成。因用长沙方言官话演唱，并以 长沙为活动中心，主要流行长沙府12属州县，故又称长沙湘戏。长沙老郎 庙早年保留有1664年（清康熙三年）的福秀班牌。乾隆（1736-1795）末 年办的九麟科班为湖南最早的戏曲科班。后班社发展数百，以伍云科班和 同春戏班影响最大。班社流派各不相同，如福秀班以高腔为主，大普庆班 以昆腔为主，仁和班以弹唱腔为主等。 

　　长沙湘剧的风格，有的粗犷、奔放，有的委婉、流丽，具有浓厚的地 方特色。它的腔调最初以江西弋阳腔与长沙等地的民间宗教音乐结合而形 成的高腔和古老的“低牌子”为主，后加入弹腔（皮黄）及部分民间小调 形成高、低、昆、乱四大声腔。高腔受安徽青阳腔影响，加用“滚白”、 “滚唱”，以接近口语的曲调，唱通俗化的唱词，为湘剧艺术最具特色和 观众喜闻乐见之处。 

　　高腔的唱念用中州韵结合长沙方言六声字调。阳平偏低，去声特高， 声调高低悬殊，形成唱腔中有特色的音区对比。入声的高升调而延长，利 于行腔。高腔共有[汉腔]、[四朝元]、[山坡羊]、[金莲子]、[锁南枝]等 曲牌约300支，其中以向徵调式为多，宫调式较少。曲调进行大跳与级进 相结合，故有高亢爽朗而又流丽甜美的特色。低牌子与昆曲近似，有曲牌 300支左右，有《岳飞传》等剧，多为生、净脚色所唱，音调粗犷明快， 无赠板，与昆腔有别。 

　　弹腔通称南北路。南路即二黄，北路即西皮。另有反南路、反北路 等。基本腔调、板式与京剧大体相同，而吐字、韵味自具特点。名称亦不 同，如“十板头”或“四块玉”（相当于慢三眼）、“走马”（相当于原 板）、“垛子”（即流水板）、“快打慢唱”（即摇板）等。  茶馆文化 

　　我国喜好和盛行上茶馆饮茶的城市有三：首推重庆，其次广州，再次 长沙。重庆人坐茶馆是以饮茶为主，入座便“四海皆兄弟”，大摆其龙门 阵；广州人却以点心为主，对饮茶质量不太讲究；长沙人坐茶馆却是两者 并重，既要名茶又需美点，还要一点聆听弹词、评书之类的享受。 

　　长沙茶馆历史悠久，起于何时，已无证可考。长沙种茶业的兴旺导致 长沙茶馆业出现“一去二三里，茶园四五家，楼台六七座，八九十品茶” 的兴旺景象，而伴随着这一景象而来的则是为人们品茶提供条件的茶馆。 

　　1904年，长沙辟为商埠后，茶铺茶馆居全省之首。当时，长沙著名的 茶馆有八角亭的大华斋、育婴街的新华楼、南正街的九如春、老照壁的徐 松泉、道门口的德园、西牌楼的洞庭春、游击坪的半江楼、北正街的湘华 斋等。1906年，长沙成立“湖南商务总会”，前往注册登记的大小茶馆、 茶摊、茶担达200余家。这一时期，最有名的茶馆是天然台。天然台茶馆 是石库门面，门顶枋安有一大招牌匾，上书“天然台”三个大金字，两旁 抱柱上配一副湖南督军谭延岂写的楹联：“客来能解相如渴，火候闲评坡 老诗。”茶柜架上陈设景泰蓝锡茶缸，缸上个个都标有一道名茶茶名，古 香古色，幽雅别致。但此类茶馆当时只为官府、富室的贵人服务，平民难 以问津。 

　　抗日战争后，长沙茶馆仍有百余家。这一时期的茶馆大都设备简陋， 沿待设店，饮茶者多为附近居民。其中店堂宽敞，茶点俱佳，闻香止步， 高朋满座的有道门口的德园、西牌楼的洞庭春、八角亭的大华斋和老照壁 的徐松泉，号称长沙四大茶馆。这4家茶馆基本分布在四门繁华地段，客 源各有偏重。如政界及教育界人士喜欢惠顾德园；工商界人士习惯聚集在 大华斋；手艺工人喜欢到徐松泉交流技艺行情；行栈老板及上街先生、经 纪人则爱到洞庭春相会。这4家茶馆不仅茶叶各有特色，点心也别有风味, 如德园包子皮薄馅足，花色齐全；大华斋的脑髓卷透油松软，落口消溶； 徐松泉的烧麦米糯油透，如食珍珠；洞庭春的油饼香甜桦脆，油而不腻。 

　　长沙人爱喝早茶，天刚蒙蒙亮就有茶客上门，8点钟进入高潮。店堂 内此时茶客满座，谈笑风生，烟雾弥漫，声音嘈杂，但茶客们处在这种环 境中，怡然自得，安之若泰。 

　　长沙茶馆的摆设，大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶，4个杯 子，也就是说泡一壶茶可供四客饮用，时间不限。独饮一壶或二三人对饮 一壶均可。饮茶数杯后，即上点心，包子一碟4个，两糖两菜，以作早餐, 也可另点其它点，如卷子、烧麦等，还有特制锅饺、汤包、油饼和酥合 等。 

　　茶馆也是时代的缩影，它能反映各个不同时期的政治牲。旧社会乌七 八糟，茶馆成为接待八方豪杰、四路好汉的议事厅。帮会开堂放镖，有时 也借用茶馆。白色恐怖时，茶馆壁上常贴有“勿谈国事”的禁条。长沙茶 馆有时是买卖场中的交易所，也是调解地方纠纷的集约地，另外还是袍歌 大爷、插旗子的、摆码头的、流氓、地痞的聚所和高官显贵设“鸿门宴” 之地。

　　  皮影戏和木偶戏 

　　皮影戏是一种用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影照射在白色的影幕 上，以表演故事的戏剧。它的表演者在幕后操纵剪影、演唱，并配以音 乐。 

　　长沙皮影戏历史悠久，传说始于汉，盛于宋，但据考证，它形成于明 朝万历（1573-1619）年间。旧时称“影子戏”或“灯影戏”，流行于长 沙、湘潭、浏阳、望城、宁乡等地。 

　　清光绪以前，皮影戏的影人是用牛皮镂空制作的，花纹粗糙，也无色 彩，后来经过艺人努力，改用7层皮纸做的衬壳来制作，并雕刻出各种花 纹，着上色彩，同时根据故事中的影人形象，配有人物脸谱。影人一般7 寸左右。 

　　长沙皮影戏用湘剧和花鼓戏唱腔，一般为三人班，3人都具有吹打弹 唱的艺术能力。演出方式有整本和散句之别。整本必加登场戏；散句必加 杂戏。解放前，长沙庙宇甚多，大庙及会馆都建有戏台。在这些地方，长 沙皮影戏常演寿期戏，如二月初二的土地戏，三月十五的财神戏等。另 外，在街巷乡间，如某家失火，就演两本影子戏以谢火神；农村秋收后， 就演“禾苗戏”。农闲时，就演整本，一家一本，一个屋场连一个屋场， 连续演一个多月。整本的节目主要有《封神榜》、《水浒传》、《岳飞 传》、《杨家将》等。散句的节目有《五更劝夫》、《山伯访友》、《小 姑贤》、《哪吒闹海》等。艺人在演这些散句时，必加杂戏，即选取一些 发生在观众中的趣闻秩事，编排成戏，插在中间演出。由于长沙皮影戏制 作和演出简单，戏中内容又多为老百姓喜闻乐见，因而深受城乡群众欢 迎。著名剧作家田汉曾说：“影子戏是我接触戏剧的起点。”早在前清时 期，皮影戏就已遍布长沙城乡。南门里仁坡有“凤凰班”；北门头卡子有 “连兴班”；黎家坡有“菊兴班”；府正街有“同兴班”，共有60多块戏 牌，500多名艺人。民国初年，长沙有“天益”、“秀雅”等40个皮影戏 班，400余名艺人。抗战时期，田汉组织皮影戏艺人参加抗日救亡宣传。 解放后，长沙皮影戏著名艺人何德润等参加了省木偶皮影艺术团，他为主 创作的《龟与鹤》、《差不多》等剧目，在1956年布加勒斯特第三届国际 木偶节上，荣获最佳演出奖。目前，长沙地区尚存皮影戏班100来个，艺 人400人左右。  长沙花鼓戏 

　　长沙花鼓戏是劳动人民创造的一个民间小戏剧种。它形成于清代，流 行于湘中、湘东和洞庭湖滨，是一个艺术风格独特、群众基础深厚、地方 色彩鲜明、生活气息浓郁的地方小戏剧种。它随着花鼓戏艺人的创作实践 逐渐形成许多路流派，其中以浏阳、宁乡、益阳、西湖、醴陵等五路为主 要流派。这五路花鼓戏因都以长沙话为统一的舞台语言，所以通称为长沙 花鼓戏。 

　　清光绪年间，“湘中岁首有所谓灯戏者，初出两伶，各执骨牌二面， 对立而舞，各尽其态”。“灯戏”及指花灯、地花鼓一类的歌舞演唱形 式。长沙花鼓戏就是在这种民间歌舞的基础上，吸收劳动山歌、走场牌子 和戏曲音乐发展起来的。最初由歌舞形式的地花鼓发展为较有故事情节的 对子花鼓；其后发展为“三小戏”（小旦、小生、小丑），逐渐具有戏剧 性质，为草台班演出阶段；后来吸收其他剧种的腔调、伴奏和表演等艺术 表现手法成为戏曲剧种。它的产生和形成都在民间，而不像其他剧种那样 先由宫庭、上层社会提倡然后再传到民间，因此极具群众性。解放前，长 沙花鼓戏被统治者视为淫戏，严令禁演。1909年（清宣统元年）长沙城曾 贴有禁演花鼓戏的“四言训示”：“省垣首善，敦俗为先，淫戏卖武，谕 禁久宣”。艺人常被提锣毁箱或抓去坐牢游乡。尽管如此，花鼓戏不但屡 禁不绝，反而愈禁愈炽。正如《醴陵县志》所载：“采茶一名花鼓，政府 以其导淫，悬为历禁，然农村往往于新春偷演，禁不能绝”。人们瞒过官 府耳目，于夜深人静之时，深山野岭之处，铺四只扮桶，搭几块门板，以 晒垫盖顶，缚草为台，尽情唱演，尽情观赏，所以演花鼓戏的班子曾一度 被称为“草台班”。民国后禁令松弛，1920的有“义和班”进入长沙正式 演出。1930-1940年又有“得胜班”在长演出，维持时间最长。 

　　长沙花鼓戏的演唱，最初是一旦一丑的“两个”戏（小旦、小丑，或 称对子戏），后发展为“三小”，并以此为主要特点。它的各路流派：浏 阳路以“采茶调”为代表，多演《雪梅教子》、《孟姜女》等正剧；长沙 路因出入城乡，因而不得不致力于声腔音乐的创新，以小调见长，处理细 腻，字正腔圆，委婉清新，真挚动听，并发展了弦乐伴奏。各路花鼓戏经 过近百年来的艺术交流，相互融合，形成了今天较完整的长沙花鼓戏体 系。  长沙民谚 

　　旧长沙人外出或在外乡人面前总好讲理由，称能干，所以外乡人就送 给长沙人一个绰号：“长沙里手”。 

　　长沙人在外买东西，总要跑三四个店子，先问问价，又比比货，然后 再择其中一家买。其理由是：“货比三家不吃亏”、“不怕不识货，就怕 货比货”。这“买三家”，“货比货”，使长沙人在外进货购物时，很少 吃亏；长沙人不管在哪里上学读书，大都勤学好问，争强好胜，其理由 是：“学问学问，勤学好问”，“多读书，不得输”，因此，长沙学子的 学习成绩大都引人注目；长沙人成了名人或是大人物，穿着上仍很随便， 不修边幅，其理由是：“秀才不怕衣服破，就怕肚子里没得货”等等。长 沙人干什么都爱说个理由，或是说上两名，譬如：鼓励你学手艺，就会 说：“草鞋没样，边打边像”；批评学习不求真懂的人就说：“不懂装 懂，一世饭桶”；对旧的师徒关系不满，就说：“徒弟徒弟，三年奴隶， 呷（吃）不得饱饭，打不得臭屁！”……长沙人挂在嘴边或放在心里所念 叨的这些，都是千百年来形成于长沙地区劳动群众之中的民间谚语。这些 谚语是经他们创作并广为口头流传的定型化的艺术短语，它形象地总结了 人们的生产经验，生活知识和道德规范，以惊人的准确性，道出了事物十 分复杂的本质，是带有讽劝、训诫、经验和哲理性特证的语言结晶。 

　　长沙地区民间谚语的思想内容是多方面的，它反映了现实生活的各个 方面，是指导劳动群众进行社会斗争和生产斗争的重要工具，按其所表达 的内容来看，主要有以下几类： 第一、政治谚语。这类又分为： 

　　（1）反映尖锐的社会矛盾和阶级压迫，如“地主花样多，鬼计几皮 萝”，“刮别人的油，长自己的膘”，“做年长工呷年亏，没到五更地主 催”，“地主心，毛铁钉；有好长，钉好长”等，一针见血地揭露出地主 对农民的残酷剥削。 

　　（2）集中社会斗争的经验，教导劳动群众对阶级敌人不能有任何幻 想。如“救了落水狗，反被咬一口”、“三日不害人，走路没精神”“牛 角越长越弯，地主越大越贪”、“只有蛮官，没得蛮百姓”等。 

　　（3）讽刺反动统治阶级，揭露他们的丑态。如“上官放只屁，下官 唱台戏”、“乌鸦笑猪黑，自己不觉得”、“文官三只手，武官四只脚” “狗不咬屙屎的，官不打送钱的”等。 第二、劳动和道德谚语 

　　劳动谚语主要是关于劳动和学习的。教导人怎样工作和劳动，如“牵 牛要牵鼻子，捉猪要抓尾巴”、“捉哒（了）鸡婆生不得蛋”、“不怕难 就怕不耐烦”等；教导人工作要认真细致，如“里手怕大意，外行怕过 细”等；教导人做事不要斤斤计较，如“男不记事，女不记养”等；教导 人劳动知识的，如“生意无巧，人齐货跑”、“大生意要做，小生意要 守”、“问不烦来挑不厌，买卖兴隆客满店”等；教导人学习要一步步进 行，如“才学走路先扶墙，才学讲话先喊娘”；教导人学习要注重有形和 无形的，如：“文章要写好，腿脚要多跑”等。 

　　道德谚语则表现了劳动群众为人处事待人接物中的品质和感情。如 “修桥铺路，子孙大路”、“做好事积公德，人不晓得天晓得”、“茄子 不开虚花，细伢子不讲假话”、“君子不跟牛斗架”等等。 第三、保健和药物谚语 

　　这类谚语很多，是因为旧时代劳动群众因贫穷请不起医生，只能靠自 己掌握一些保健药物知识来保证自己健康。保健方面的谚语，如“冬吃罗 卜夏吃姜，不劳郎中开药方”、“药补不如食补”、“怄四冻九”、“月 里病难得好，月婆子少洗澡”、“小病不治，大病难医”、“痘要结，麻 要泻”、“活动活动，没病没痛”、“三月三，九月九，无事莫到江边 走”等；药物方面的谚语，如“有哒半边莲，敢于同蛇眠”、“识得山里 草，一世吃不了”、“打得爬，离不开七里麻”、“泻药轻煎，补药浓 熬”、“两脚不敢移，离不开五加皮”等等。 第四，风物特产谚语 

　　风物谚语，主要表现劳动群众对家乡自然环境和生活特色的描述，如 “长沙好米，其香五里”，表现了长沙作为“四大粮仓”的特色；“黄春 和的粉，半雅亭的饺，火宫殿的臭豆腐香又辣；杨裕兴的面，徐长兴的 鸭，柳德芳的汤圆真好呷”、“赶得南门的包子，丢了北门的豆腐”等， 表现了劳动群众对乡土的爱恋。特产谚语，表现了劳动群众对自己劳动经 验的总结和描述，如“寸长鞭炮，七十二套”、“炮竹噼呖啪，少不得黄 泥巴”、“炮竹变烟花，搭帮硫磺和铁砂”、“炮竹能开花，搭帮氯酸 钾”等等。 第五、情趣谚语 

　　这类谚语比重很大，是劳动群众为丰富自己的生活，从许多有趣的生 活现象中总结概括出来的形象短语，具有很强的艺术感染力，表现了劳动 群众的生活和幽默。如“装三根香，放九个屁，菩萨不做声，自己过不得 意”、“三只哈蟆闹一塘，三个堂客闹一房”、“姐夫看姨妹，越看越有 味；姨妹看姐夫，越看越邋糊”、“公不离婆，秤不离砣”、“岳母看见 了郎，又是粑粑又是糖”、“家娘一面鼓，出门讲媳妇；媳妇一面锣，出 门讲公婆”等等。这些谚语，即充满着劳动人民的生活情趣，又充满着长 沙地区的乡土气息，因此最为劳动者所乐道。 

　　总之，长沙地区的民间谚语，其内容是非常丰富的，而思想又非常深 刻，是长沙地区劳动群众语言的精华和智慧的结晶。千百年来，它以自己 深刻的哲理性和生动的形象性，影响和哺育了一代一代的长沙人，成了长 沙地区民间乡土文化中一种独特的民间传言。这种传言至今仍在影响着长 沙人民。  民间庙会 

　　长沙自古庙宇林立，香火盛旺，由庙宇产生的大小庙会多不胜数，形 成了旧时长沙城乡广大劳动人民的民间文化生活。庙会既是汇集民族风物 和民间文艺的一种形式，又是古代传统市集的一种形式。 

　　旧时长沙城乡的庙会中，陶公庙会是规模大、影响远的庙会之一。该 庙位于长沙县榔梨镇临湘山上。 

　　据《晋书》和《长沙县志》记载，陶公庙建于505年（南朝梁天监四 年），距今1491年，是当地士民景仰东晋太尉、长沙郡公陶侃的后代陶淡 和陶桓的清名盛德而兴建的。陶淡和陶桓是叔侄，两人弃家修道，结庐修 练于榔梨临湘山，后羽化成仙，成为知万事，医百病，求晴得晴，祈雨得 雨，能退兵灾，应万事的仙人肉身菩萨。陶公庙正因此而闻名于世。历史 上每次陶公菩萨出巡，都是由官府迎送，其中有4次是由巡抚大人亲自迎 送。1688年（康熙二十六年），长沙大旱，湖南巡抚赵申乔亲赴榔梨陶公 庙迎接陶公真身菩萨进城求雨。还真为陶公菩萨碰中了，仪式过后，果真 “天忽大雨，水盈尺”。因此，陶公庙从建庙起，就一直受到历代王朝的 重视和保护。清咸丰皇帝还封陶淡和陶桓为“孚佑真人”和“福佑真人” 并下旨将陶公庙祀列入礼部春秋祭祀名单。 

　　每逢两个陶公菩萨生日----农历正月十三和八月十七日，善男信女们 都要举办盛大的庙会，以庆陶公菩萨的寿诞。庙会每次时间长达10天左 右。前来赶庙会、朝拜的香客成千上万，其中有来自川、鄂、豫、浙、 闽、赣、粤、桂等地的香客。他们对陶公菩萨虔诚至极，用“朝肉香”的 形式（将小香炉用线吊于手肘皮下）顶礼膜拜 。每次庙会，古戏楼上照 例是好戏连台，长沙城里的戏曲名角都登台演出，有湘剧，也有京戏，整 天整夜的连演连唱。唱得精彩时，有钱人争相往台上抛赏钱，穷人家则为 之喝采…….庙坪里,玩龙、舞狮、罗汉舞、竹马灯等竞相上声，庙会成了 百艺汇集之所。  

　　庙会期间，商贾云集，买卖和交换物资的生意十分红火。一时间，香 火鞭炮不绝，香客、戏客人涌如潮，热闹非凡。这自然促进了陶公庙四周 的经济繁荣。人们因为庙会的需要，结庐成市，首先形成了“三仙街”， 接着逐渐形成了今日的榔梨镇。因此，有民谣云：“榔梨街上不作田，两 个生期吃一年”。 

　　长沙地区除陶公庙会外，还有其它许多庙会。这些庙会与陶公庙会比 较，只是在内容和规模上有所不同而已。如望城县沱市乡经前的辖神庙， 清道光、咸丰（1821--1850）年间已具相当规模，庙内戏台设计巧妙，音 响效果好，艺人们的道白、唱腔都非常宏亮。每年农历7月12日为辖神菩 萨在各乡周游一圈。庙会开始后，按庙规，每个香客朝拜之时，都得先在 庙门前杀一只公鸡敬神。每逢庙会得边疆唱戏10天，白天10台戏，由庙开 支，晚上9台戏由当地行会开销。长沙省城的湘剧名角，如小生吴少芝、 老生欧云霞 、花脸廖松柱、小丑李少成、老旦盖梅先和花旦“六岁红” 等都是这里的常客，给庙会更添热闹气氛。庙会期间，镇上小商小贩众 多，前来看戏的人山人海，既有农民，也有乡绅，还有城里来的阔太小 姐。 

　　各地庙会在内容上虽有所不同，但作用是相同的，如果剔除封建迷信 的糟粕，留下它丰富劳动人民文化娱乐生活，促进地方经济繁荣的积极作 用，那么它仍不失为中华民族的一种好的传统风俗。