当代商报讯（记者 朱浪）昨日，长沙市卫生监督所组织人马对开福区和岳麓区的餐馆进行检查，结果发现，七成餐馆餐具未经消毒，按此估算，全市每天数以万计的市民在外就餐时，与病菌打交道。 

    “德园”摆着消毒柜不用 

    执法人员首先来到地处侯家塘附近的“德园包子”店。这里的餐具消毒情况令执法人员咋舌：随便拿出一只放在保洁柜内的碗，均能倒出许多水来，而消毒柜内却放着许多一次性塑料杯子。长沙市卫生监督所公共卫生科负责人张锡兴指出，保洁柜内的餐具肯定没有经过消毒，因为即便是热力消毒后的餐具，也不会倒出水来，而消毒柜内的一次性塑料杯子，很可能是回收再利用。店内一员工称，餐具来不及消毒，餐馆负责人则称，那些一次性塑料杯子是供另一家餐馆使用的。 

    执法人员还指出，消毒柜有根管子是坏的，即使餐具经过消毒柜处理，也根本达不到消毒效果，因为餐具消毒对温度和时间都有要求。 

    “小肥羊”内没有消毒碗 

    在韶山南路2号的“小肥羊”吉祥分店内，无论执法人员怎样开启消毒柜，消毒柜上的显示灯就是不亮，店内一工作人员称，晚上不用消毒柜将电断掉了。记者发现，放在保洁柜内的碗，不但能倒出水来，碗面上甚至还有食物残渣。店内工作人员赶忙圆场：消毒柜和保洁柜内的碗都是没有使用的，或称是工作人员的用餐餐具。 

    面对狡辩，执法人员询问：“消毒柜和保洁柜在哪里？很简单，你拿几个消过毒的碗来看看！”听到这句话，店员支支吾吾走开了。 

    多数小饭馆不用消毒餐具 

    下午，执法人员对岳麓区的9家餐馆进行了检查，其中7家餐馆的餐具未经消毒，即使有消毒柜，也用来摆放腊肉等食物，将消毒柜当成了储存柜使用。据介绍，餐具不消毒，消费者很有可能会被感染传染性疾病。而根据长沙市政府的规定，凡受条件限制无法对餐饮具进行消毒的小型餐饮业、米粉店、快餐店、早夜市摊点、个体餐饮店及学校食堂，一律强制性使用集中式餐具消毒公司提供的消毒餐具；经整改后仍达不到消毒要求的大中型餐饮业，提供给顾客使用的餐具也必须强制使用消毒餐具。对既不按要求进行餐具消毒又不使用消毒餐具的单位或个人，将依法进行处理。 

    《当代商报》