小吃新添竹筒粽

    最近，一种工艺独特的云南风味小吃“竹筒粽”出现在南京的街头巷尾，吸引了不少市民解囊尝鲜。

    记者在南湖、新街口等一些住宅区看到，这种竹筒粽盛装在一个大金属桶内，几十支竹筒一起竖插在热水之中。竹筒粽采用新鲜竹子锯成5寸长短，再一劈两半，中间塞上拌好的糯米、葡萄干、绿豆、红豆、松子仁等，再用细木筷插入以方便手抓。经水煮熟后掰开竹筒，在芝麻白糖上一滚，一个香甜可口的竹筒粽便完成了。

    由于价廉物美，这种竹筒粽销量颇大，一个小贩每天都能卖掉好几十支。

作者:金宝 晓风