饭店劲推河蚌煲 食用过量会生病

    本网讯  老南京素有“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”一说，因而近期农贸市场里的河蚌特别好卖，价格也看涨，每500克河蚌卖到0．7元。

    “河蚌腌菜”汤不仅味美，且营养也很丰富。据水产专家介绍，清明前水中的蚂蟥、细菌、微生物尚未频繁活动，河蚌最干净，且肉质肥厚，适宜进食。目前南京各大饭店都劲推河蚌煲，但有关人士提醒：河蚌肉硬性寒，不易消化，过量食用会引起肠胃疾病，特别是脾胃虚寒者更应慎食。

作者:胡文 南佳