米业资深人士昨日向记者透露无良米商钻空子捞“黑钱”的各种手法。

    赚包装的钱，市面上什么米好卖他们的包装上就印上什么字；米质分等无标准；漂白陈米，据透露，新鲜大米以中等品质的论，从产地运到广州每斤是１·１元—１·２元，加工后成本应在１·５元以上。可以说目前市场上的散装米绝大多数是陈米；偷税漏税；短斤少两。

    该资深人士还提醒市民，好米颜色是特殊的“米黄”色，带点透明的；那种颜色雪白且晶莹剔透的大米百分之百是加白蜡或矿物油加工出来的。

稿源：【南方都市报】