昆明餐饮介绍

    昆明小吃平种繁多，小吃店遍布大街小巷，入夜更有大排挡一直经营至凌晨。昆明十大名特风味小吃是：过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、卤饵块、什锦凉米线。

    在昆明品尝独特的民族食品，是游客难忘的选择。民族风味菜肴在制作上有烤、腌、冻、焐、舂，器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等，显现一种古朴典雅的风貌。如傣家的香草烧鸡、竹筒饭、烤竹鼠、蒸青苔蛋、熟鸡肉剁生，白族的土八碗、砂锅鱼、喜州粑粑、乳扇、三道茶、怒族的烤羊肚，烤牛肉、纳西族的火粑粑、琵琶猪，彝族的吼烧猪头肉、乳饼，傈僳族的杵酒等，品尝过后，回味无穷。