日前，云南师范大学与北京大学联合，完成了云南省省院省校科技合作项目“植酸酶基因工程菌构建及第二代高效、高产植酸酶”的研发，并在该技术的支撑下建起了云南首个植酸酶生产基地。

    据了解，植酸酶是目前国际上广泛使用的新型绿色环保饲料添加剂，它可以有效降解饲料中的植酸盐，生成无机磷、肌醇以及与植酸结合的蛋白质、氨基酸、微量元素等，从而减少单胃动物如猪、鸡等饲料中无机磷的添加量，既可以提高饲料中磷的利用率，又减少了由于动物粪便排泄中高磷所造成的环境污染。据省院省校合作处负责人介绍，该项目成功地实施了成果转让，救活了弥勒康和集团发酵厂，使这个业已倒闭了的固定资产达２５００多万元的企业重新焕发出勃勃生机。转让后，科研人员帮助厂方完成了年产１５００吨植酸酶产品的技术可行性论证及设备改造，制定了植酸酶产品的质量企业标准。目前该产品在市场上供不应求，年利润可望达到４０００多万元。

    据介绍，云师大和北大研发出的第二代植酸酶，具有国际领先水平，其酶活单位达１２３２个国际单位，远远高于进口产品。通过对猪、鸡的饲养证明，此种植酸酶产品可部分或全部替代磷酸氢钙，对鸡的产值率、猪和鸡的增重有明显促进作用，并可减轻畜禽粪便磷污染３０％至４０％。

作者:张雁群

稿源：【滇池晨报】