还没到到12点，饭店大堂已经“爆满”，座无虚席。

    

    对于北京的老百姓来说，“民以食为天”早已不再是简单的吃饱肚子，追求健康营养、享受食文化的生活理念已走进寻常百姓家。

    11月14日，十六大闭幕当天中午，记者随意走进路边一家“家常菜”馆。刚过11点半，前来就餐的客人已络绎不绝，各个满面春风，神采奕奕。记者注意到，虽然大家点的多是普通“家常菜”，但是红绿相间，黄白搭配，诱人的香味远远地飘出店外，色香俱全，看着坐得满满的饭店大堂，想必菜的味道也错不了。饭店老板告诉记者：客人绝大多数是附近的居民和不愿吃单位食堂的工薪阶层。年轻人呼朋引伴或与同事结伴而来，或是轮流请客，或是AA制，钱不多花，吃得却不错；很多中、老年人也早已改变了“下馆子=浪费”的老观念，在北京居住了30多年的杨大妈说，现在，她们家过年过节基本上都在饭店聚餐，图的就是热闹省事，平时不愿做饭，老两口就去下馆子；还有不少是全家一起来的，遇上家人聚会，亲戚朋友十好几人热热闹闹凑上一大桌子，忙得服务员赶紧添桌加椅。

    老板告诉记者，以前只有逢年过节，饭店的生意才最火。随着北京人文化素质和生活水平的提高，饭馆已没有了淡、旺季之分。客人对就餐环境的要求比以前苛刻了许多。生意要红火，环境首先要好。聪明的老板找准了老百姓想花钱少、吃得好、环境好的最佳结合点，生意的兴隆使他忙得顾不上与记者说话。

    这家普通的家常菜馆只是北京成千上万饭店的一个，却折射着首都普通百姓在饮食方面的小康景象。

到了饭点儿，随意走过一家饭店，门前都是“车满为患”，停车位多少也成为选择饭店的“重要指标”。

作者:毕磊、何晶茹、史江民

稿源：【人民网】