谁都不愿意吃农药残留超标的蔬菜,因为弄不好就会食物中毒。那么一旦回家检测发现买的蔬菜瓜果农药残留超标了,该怎么办?便宜点的则仍之,但有些价格高的进口菜或水果扔掉还真有点舍不得。 

    以往大家使用过许多去除蔬菜残留农药方法，如浸泡法、沸水法、化学水解法、酶抑制法等等，都因效果不理想，不但严重破坏蔬菜中的营养成份，而且也影响其口味，故大多不被人们所接受。据农业部专家介绍，清水泡洗只能去除表面的小部分残留农药，热水烫洗仍难去除大部分农药，而且烫过的蔬菜维生素也被大量破坏。根据农业部蔬菜品质监测中心检测发现，大部分品牌洗洁精去除农药最多仅为42%，还不到农药残留量的一半，再者洗涤剂本身也是一种化学物质，含量高了对人身也有影响。洗涤剂洗蔬菜只怕是农药没洗干净，洗涤剂的化学物质反而进入蔬菜内部，被人吃下去，得不偿失。因而，现在一些高科技的解毒产品正逐渐走俏市场。 

    作为一家专门从事“果蔬解毒器”设计、生产的厂家，东莞佳普电器有限公司所推出的“佳普果蔬解毒器”用来去除水果、蔬菜、肉类中的农药、化肥、生长素、荷而蒙等化学物质。 

    这种产品采用了国际最新、效率最高的臭氧生成技术，微电脑控制，产生大量的臭氧，再利用先进的气水混合技术制成高浓度的臭氧水溶液。 

    根据《消毒技术规范》并考虑到臭氧气体的强氧化性，本产品制造成一个密闭的容器，将水果、蔬菜洗净，放入净化箱中，注入适量的自来水，以水没过处理物为宜。再将所解毒杀菌的蔬菜瓜果放入容器盖上顶盖，接通电源，按下启动开关即可。处理10-20 分钟。取出后可以直接烹饪。若直接食用，放置8分钟，等O 3与植物细胞的反应完全结束就可食用，该产品的售价在600元左右。 

    最近，上海鑫艳电器公司推出了“鑫艳果菜解毒机”,这是一种集高科技，新专利于一体的绿色小家电。本产品利用电子方式产生O3 ，再通过布头施放到水中。利用O3在水中的极强氧化分解能力对浸泡在水中的果菜及其它物品进行降解农药、分解毒素、消菌杀菌。 

    这项产品采用模块化设计，耗电少，耐用、抗震动、免维修。可广泛用于家庭、宾馆、餐厅、医院等场所，在使用过程中所产生的O3 来源于空气又还原为空气和水。不留任何残留物质，无二次污染。整个解毒过程都是在容器中进行，没有大量O3散发到空间，因此更可靠更安全。 

    据悉，臭氧在水中的杀菌速度是氯的600至3000倍，而且来源于空气又还原为氧气和水，不留任何残余物质，被称为绿色环保元素，是目前无可替代的不产生任何二次污染的理想消毒品。  《新安全》 (2002年第二期)  

作者:本刊记者 田晨