文化产业是“朝阳产业”，这已成为人们的共识。党的十六大报告明确指出，要“完善文化产业政策，支持文化产业发展，增强我国文化产业的整体实力和竞争力”。但如何发展文化产业则需要各地各部门不断探索。作为国家级历史文化名城的承德市打文化牌、打历史牌，自觉以文化产业意识挖掘扩大旅游文化内涵的做法值得借鉴。文化有地域性，有独特性，这种特色和风格就是生命力和竞争力，只要我们发掘到位，充分利用，就一定会产生巨大的社会效益和经济效益。

    2002年，作为国家级历史文化名城的承德市致力于以文化产业意识挖掘旅游文化内涵，打文化牌，打历史牌，取得明显成效。去年接待国内游客486万人次，同比增长20.3％，旅游收入20.1亿元，同比增长27.3％；接待国外游客15.8万人次，同比增长9％，创汇收入1542万美元，同比增长11.5％。游客增加，旅游收入增加，旅游收入增长速度超过游客增长速度。旅游质量的提高使更多的中外游客愿意来承德玩，愿意花更多的钱在承德度过美好时光。 

    挖掘饮食文化，名宴、名菜与地方特色小吃相映成趣。承德饮食文化历史悠久，内容丰富，历史上承德饮食有四大组成部分，即野味、乡土菜肴、民族风味和御膳菜肴。承德饮食同业公会和市烹饪协会本着“突出特色，继承传统，革故创新”的原则对历史上流传多年的食谱予以挖掘整理，形成上有中国名宴、名菜，下有地方风味的特色饮食格局。国际烹饪大师、中国烹饪大师、承德新御膳房总经理孙晓春苦心钻研多年，推出的“全鹿宴”、“满汉全席”在去年首届中国名宴、名菜、名吃评定大赛上，以总分第一和第六的成绩获“中国名宴”奖。在满汉全席独占风光的同时，塞外三鲜（隔山焖肉、油丝饼、麒麟蒸饺）、滦阳四绝（丝糕、杈子火烧、混糖烧饼、油酥饽饽）、吉祥四糕（年糕、豆包、煎饼、烙糕）、风味三吃（杏仁茶、油豆面菜、茶汤）、莜面四十吃等一大批地方风味小吃更是吸引了大量游客。现在全市20多家星级饭店、40多家旅游定点饭店，店店都有名厨掌灶，每个饭店都能做20多道满汉全席精选菜，全市2000多个饮食网点，每个网点经营的饮食有鲜明地方特色的占60％以上。 

    挖掘历史文化，亭台楼榭宴歌舞，动静结合游古今。在旅游盛季的每天清晨8时30分，在避暑山庄德汇门广场上，“皇帝”、“皇后”率文武大臣，鸾驾仪仗迎接中外游客畅游山庄，中外游客在铿锵的太平鼓中，随着迎风招展的“八旗”旗帜走进山庄，于亭台楼榭之间，欣赏演员们惟妙惟肖的表演，没有人怀疑自己已走入清朝的历史。“一座山庄，半部清史”，承德旅游文化部门联手于旅游旺季在山庄内和周围寺庙中安排了系列文化活动：沧浪屿的苏州评弹，月色江声的京剧小舞台，小布达拉宫的“雪域高原”歌舞，魁星楼的“魁星点斗”仪式……2002年推出“承德之夜”消夏游，每当夜幕降临，在富有浓郁草原风情的万树园景点，一部反映山庄历史的大型文艺节目定时上演。为了让来承德的游客享受到独特的文化艺术，该市先后推出了《金箫玉笛》、《双塔仙子》、《山庄怨歌》、《班禅东行》等一大批戏剧节目。这些“承德牌”文化艺术在每一位来承德的游客心中都打上永难磨灭的烙印。皇家、生态、民俗是承德文化三大有机体，承德在大打历史文化牌的同时，将文化内涵向纵深两个方向拓展，先后推出自然风光游、生态科考游、文化古迹考察游、民俗寺庙游、革命纪念地游等，距承德100多公里的隆化董存瑞烈士陵园去年就接待游客3万人次。 

    加大旅游纪念品的文化含量，让游客购回记忆。在旅游六大要素中，承德购物一直是弱项。近年来，他们依据“突出特色狠抓规模”的思路，抓出“皇族牌”人工吹制玻璃器皿、承德丝锦、丰宁民间剪纸、中国滕氏布糊画、泰龙木珠系列工艺品、核皮工艺、小木偶系列等特色旅游纪念品4大类200多个品种。其中一些纪念品知名度迅速提高，核雕工艺、泰龙木珠系列和小木偶系列在首届中国旅游纪念品设计大赛中获金银奖，滕氏布糊12生肖获河北省首届旅游纪念品大赛金奖。据统计，去年来承德市的中外游客购物消费较上年提升了3个百分点。  

    来源： 河北日报