近日，合肥市一些酒店为获得高额利润，未经国家卫生部门批准，擅自经营河豚，造成危及人的生命安全的极大隐患。1月15日，合肥市卫生局组织卫生监督员紧急对经营河豚的酒店开展专项监督，责令立即停止河豚经营活动，对现有的河豚就地控制。

    1月14日，合肥市卫生监督员开展春节前餐饮专项检查，发现位于长江中路上三孝口附近的“状元楼”酒店正在悬挂“专做长江河豚”、“河豚苗”的横幅，立即对该店进行了检查，当场责令停止经营河豚活动。15日上午，卫生监督员再次来到该酒店时，发现放在门口的特色菜招牌上仍然有“正宗长江鱼、河豚苗”，养鲜池中18条活河豚还在招引客人，检查人员当场对河豚控制。在宝岛大酒店，经营管理者说还没有开始做，养的是让人观赏的。但后堂厨师说：“做河豚有专门从江苏来的厨师，我们不敢做。”问厨师在不在现场，回答是一般中午11点半至12点钟才来。随后，监督人员对金日大酒店等数家酒店进行了检查，现场控制26条河豚，并在一酒店冰箱中查出3条死河豚。

    据介绍，河豚是我国长江特有的淡水河豚，是一种味道鲜美但又含有剧毒的鱼类，其体内的有毒物质称为河豚毒素，稍有不慎能让人致死。因吃河豚中毒人命不断，国家卫生部至今仍禁食河豚。检查中笔者发现，在个别酒店，酒店负责人拿出了外省有关媒体关于河豚鱼食用的报道和有关渔业方面专家的鉴定，但都不是卫生部正式文件或规范标准，不能作为经营的依据。目前，此案正在处理中。

作者:张有忠

稿源：【安徽日报】