毛驢和鸕?曾是我故鄉風景畫中兩個耀眼的景物，驢拉磨拉車，鸕?捕魚。講究現實的農民漁民們，對驢和鸕?顯得格外的關愛。秋天一到，人們便准備黃豆秸稈作驢冬天的飼料，鸕?則是一年四季吃活食，主人會把賣剩的小魚賞給這些訓練有素的水下獵手。
驢在野地裡嘶鳴的聲響驚起了埋頭啃草的牛，驚起了啄食的雞。驢沒有角，不像牛那樣讓人怕，倒是它的后蹄有蹬人的習性，大人時常提醒小孩要注意那蹬人的驢蹄。后來，我進初中學習《黔之驢》便對驢多了一份了解。驢進磨坊，人先將一端連著石磨的木梁往它頭上一套，再用布蒙上它的眼，磨坊裡的老人告訴我，不蒙上驢眼，驢死活也不肯走。
大石磨其實就是兩塊大石頭，隻不過是在圓石上鑿上了凹槽，上下兩塊，凹凸相對，上面一塊鑿有一個洞，水漲過的黃豆、蠶豆之類的作物就從小洞中放進。一聲吆喝，蒙眼的毛驢拽動石磨，周而復始，磨中凹槽裡便滲出奶一樣白的豆漿和豆渣，磨盤四周地上踏出了深深的溝。生豆漿從凹槽裡流入磨盤，磨盤上有一個帶插板的缺口，豆漿會順著這個缺口再流到磨盤底下的木桶裡。
鸕?相比毛驢看起來要好得多，且不說沒有?繩的羈絆，這些小禽可以隨主人遨游各地，風景見得多，捕起魚來也特別賣勁。累了，主人會用竹竿勾起它放在船沿的木條上悠閑地小憩。鸕?的眼特敏銳，在水中始終睜著，魚兒一個也逃不過它的眼。鸕?天生一副長脖子，漁人正是看中這一點，於是在它長長的領脖扎上一根繩，捕獲的獵物都貯藏在領脖這一段，不至於滑進鸕?的胃。漁人看著鼓鼓的脖子，仿佛看到白花花的銀子。他們一手拎起鸕?，一手捏住脖子猛地向外擠，“嘩……”幾條魚從鸕?嘴裡掉進了船艙。鸕?無暇顧及這些，隻希望盡快從漁人手中掙脫下水，如此往復。漁人嘴裡吼著說不出名字的號子，那號子幾裡外都能聽到，這成了平原水鄉上的經典。漁人的竹竿在水面上拍拍打打，猶如一支指揮棒，鸕?一個猛子接一個猛子，不斷下水搜索，脖子鼓了擠，擠了再鼓。
故鄉的人並不刁鑽、刻薄，讓驢拉磨，讓鸕?捕魚不是他們的獨創，到底是誰第一個發明了這個方法，那需要費很大的周折去考証。可惜，由於現在機械動力的普及，毛驢幾乎絕種了，人們依舊吃著噴香的豆腐﹔遍地的淡水養殖，鸕?也近乎銷聲匿跡，再看到的那些鸕?恐怕是動物園裡供人觀賞的鸕?，不再是捕魚的鸕?。我總覺得它們不該被人忘記，不僅僅是因為它們的物種，更因為它們過去曾對人有過的付出。 |
