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潘思亮：三年內營收成長一倍
台北晶華酒店加碼投資兩岸 鎖定台北上海
記者黃仁謙／台北報道
雖然SARS沖擊台灣休閑產業，台北晶華酒店 (2707) 依舊決定加碼投資。董事長潘思亮昨 (28)日表示，將在大台北及大上海兩個地區，發展SPA、精品旅館、商務公寓及餐飲商場，預估三年內營收可成長一倍。
近几年，台北晶華酒店在董事長潘思亮領軍下，動作頻頻，不但年營收挑戰第一名的台北凱悅外，也引進了許多新的經營概念。繼上海風味的蘭亭餐廳，在台造成轟動后，潘思亮又率先喊出「餐飲零售化」的口號，未來，台北晶華將透過委托管理的方式，讓飯店內各餐廳的成功經驗向外延伸，創造更多利潤。
潘思亮表示，隨著市場的轉變，國內飯店市場也面臨轉型，因應市場的改變，台北晶華酒店已在總裁室旗下成立 SPA、精品旅館、商務公寓 (service a-partment) 及商場發展 (restau-rantmall) 等四大部門，透過四大部門向外推廣晶華酒店的經驗，每一個事業體都是可以單一對外作戰的事業體，而晶華酒店則轉型成研發中心及中央廚房。
至于發展進度，他指出，目前，SPA 和餐飲的進度較快，其它部門都還在洽談中。SPA 部門新發展出來的品牌沐蘭 (WellSpring)，5月正式在台北晶華推出，每一套行程的費用約在3,000元左右。餐飲部份，由商場發展負責的，位于台北101大樓的兩間餐廳，即將在今年10月開幕，每人消費金額約500到1,000元。另外，台北晶華也持續在信義計畫區內，尋找新的據點，發展餐廳和宴會廳業務，几乎每一家位于信義計畫區的辦公大樓和百貨業者，都曾和晶華接觸。晶華不只想開餐廳，也希望能仿照日本的方式，在台灣經營融合各式餐飲及宴會廳的餐飲商場。至于住房部份，晶華則計畫和建商合作的方式，發展精品旅館和商務公寓，保守估計，至少有30個以上的案子正在洽談中，不過，地點都在大台北地區，晶華暫不考慮向其它縣市發展。對于精品旅館和商務公寓，潘思亮深具信心。他指出，SARS給了他測試市場的機會，原本他對發展中價位住房市場還有疑慮，但在晶華的每人1,888元的套裝造成轟動后，使他更確信中價位住房市場有很大的發展空間。【台灣經濟日報供人民網專稿】
2003年4月29日
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