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寶島台灣農業環保產品興起“生物科技熱”
新華社台北４月２３日電 (記者端木來娣 顧錢江) 風景秀麗的中埔鄉位于台灣中部的嘉義縣，緊靠阿里山公路，八掌溪蜿蜒流過。當地無污染、空氣對流強、晝夜溫差大，是有名的香菇產區。不久，這里又將出現台灣第一座“香菇專業生物科技園區”，“環控菇舍”將取代傳統的黑網菇舍，預計產量可增加３倍，收益增長４倍，而香菇品質更好。
負責園區規划的南台科技大學生物技朮系陳啟楨博士在接受新華社記者采訪時介紹說，台灣香菇外銷量曾居世界第一，但近年來因傳統黑網菇舍條件簡陋，易受蚊虫破壞及環境污染，出產的香菇正逐漸喪失競爭力。假如改用環境控制菇舍，應用生物科技，并使生產流程更加合理化，菇菌類的生產能力和質量可望大幅提高。
“要想在地狹人稠的地方形成有競爭力的農業產業，必須用現代生物科技提高農業的附加價值，”他說。
記者在嘉義、南投縣采訪，深深感受到台灣正在出現一股將生物科技應用于農業的風潮。據悉，台灣“農業委員會”已完成一項有關農業生物技朮園區的規划，將輔導設立屏東“生物技朮園區”、台南“台灣蘭花生技園區”、彰化“花卉生技園區”以及嘉義“香草生技園區”等，期望以高科技帶動農業的轉型和升級。
嘉義大學生物管理系主任李謀監在接受采訪時分析說，台灣土地少，農業勞力成本高，加入世貿組織后傳統農業生產很難和大農國家或低工資、低成本的發展中地區競爭。不過，台灣農業在多年的發展過程中已具備相當的技朮水准，資金實力也較強，“因此，台灣應該走技朮密集、資本密集與管理密集相結合的‘精致農業’路線。”
規划中的嘉義“香菇專業生物科技園區”就體現了“精致農業”的思路。它占地２４．３１公頃，將建成４０棟、每棟約１８００平方米的現代化菇菌生產基地，主要種植以生物技朮培育成功的鮭魚菇、牛舌菇等新品種，可容納４０萬個“太空包”（香菇種植單位）。
這些環控菇舍均以現代化設備營造溫度、通風適宜的環境，再加上研發管理部門、廢物處理場、開發整地及公共設施等，總投資將達１８億元台幣（約人民幣４．５億元）。環控菇舍投入高，但效益也高。負責規划的陳啟楨博士預計，園區建成后全年收益可達４．７億元台幣，几年內即可收回投資。
為使農業盡快從數量經濟轉變為知識型經濟，不久前舉行的台灣第五次農業會議出台一系列重要舉措：推動農業生物技朮園區建設，設置植物種苗、畜牧業創新育成中心，鼓勵企業投資高科技農業，強化農業高科技研發，推動農業科技成果的知識產權保護及商品化。
對此，嘉義大學園藝系呂明雄教授評價說，生物科技產業已成為未來的明星產業之一，台灣農業可應用發展的范圍很廣，如動物用疫苗，生物性農藥、肥料，植物、水產種苗等。各地應該結合本地的農業技朮、環境及資源條件，以市場為導向，發展具有增值效果且有市場潛力的農業生物技朮產品，或成立生物科技園區。
如果說規划中的嘉義“香菇專業生物科技園區”顯示了知識型農業的美好前景，那么，距它几十公里的一心蘭園已經將這樣的美好前景變成了現實。
花似蝴蝶、優雅艷麗的蝴蝶蘭是台灣享譽世界的名貴花卉。位于嘉義縣大林鎮的一心蘭園，几座現代化的溫室里培育著數千種蘭花品種，年產蝴蝶蘭種苗１２０萬瓶、約３０００萬株，占全台灣產量的三分之一。一心蘭園從事的是蘭花產業鏈的上游部分──技朮與資金非常密集的種苗培育。機械式的種苗溫室，不但要用空調來控制溫度及濕度，還配備無菌操作台，總投資超過１億元台幣。
用一心蘭園總經理簡維佐的話說，蝴蝶蘭育苗的“資金和技朮門檻都很高”，全省有２５０戶栽培蝴蝶蘭，且培育一個新品種至少需要兩年半時間，因此要培育有特色的品種，首先需要預測三年后的市場走向，“要領導市場新潮流，而不能跟著后面走”。正因為如此，一心蘭園獲得了很好的經濟效益，僅每年種苗收入就有１．８億台幣。產品供不應求，客戶需要提前訂貨。遠銷的國家和地區有日本、美國、韓國、荷蘭，以及大陸、香港等。
喜嚼檳榔的簡維佐原本只有中專文化，現正在嘉義大學攻讀種苗專業的研究生，李謀監教授稱他為“知識型的新農民”。
2003年4月23日
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